วิธีทำ สปาเก็ตตี้ ขี้เมาทะเล เมนูไทยที่มีรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน

ปัจจุบันได้มีการนำเอา สปาเก็ตตี้ มาประยุกต์ปรุงรสเป็นเมนูไทยๆ หลายเมนู หนึ่งในนั้นคือ เมนู สปาเก็ตตี้ ขี้เมาทะเล เมนูไทยอย่างผัด ขี้เมาทะเล ที่มีรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน ประยุกต์เข้ากับเส้นสปาเก็ตตี้ ผสมผสานระหว่างอาหารตะวันออก และตะวันตกได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบและส่วนผสม สปาเก็ตตี้ ขี้เมาทะเล

  • เส้นสปาเก็ตตี้ลวก 100 กรัม
  • ปลาหมึก 1 ถ้วยตวง
  • กุ้ง 1 ถ้วยตวง
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องละเอียดมาก)
  • กระชายซอย 1 กำมือ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่)
  • ใบกะเพรา 1 กำมือ
  • พริกไทยอ่อน 1 ถ้วยตวง ตามชอบ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผัก (ข้าวโพดอ่อน, มะเขือเทศ, หอมใหญ่) ตามชอบ

สามารถค้นหาเมนูอาหาร วิธีทำ และเคล็ดลับในการทำอาหารต่าง ๆ ได้ที่ cookingtips-thailand

วิธีทำ

  1. ตำ กระเทียม และพริกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้
  2. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ ประมาณ 7-8 นาที จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  3. เทน้ำมันพืชลงไปในกระทะ ใส่พริก กระเทียม ผัดจนหอม
  4. ใส่กุ้ง กับปลาหมึกลงไป ผัดจนสุก
  5. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสชาติ สามารถใส่เพิ่มได้ตามความชอบ
  6. ใส่กระชายซอย และใบกะเพรา จากนั้นผัดจนมีกลิ่นหอม ของเครื่องเทศ
  7. ตักใส่จานเสิร์ฟ

สามารถประยุกต์ใส่ส่วนผสมอื่นๆ แทนได้ เช่น ใช้หมู ไก่ แฮม เบค่อน หรือไส้กรอก แทนอาหารทะเล ใส่ผักอื่นๆ ที่ชอบเพิ่มลงไปได้

คุณประโยชน์ของอาหาร

  • กุ้ง
  • Vitamin B3 : มีส่วนร่วมในการใช้พลังงาน ที่ได้รับจากโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน รวมถึงการผลิตฮอร์โมนเพศ และการสังเคราะห์ไกลโคเจน
  • วิตามินบี 9 : มีความสำคัญมาก สำหรับผู้หญิงที่ต้องการตั้งครรภ์ เพราะช่วยป้องกันข้อบกพร่องในรก ในสมอง และในคอลัมน์กระดูกสันหลัง ของทารกในครรภ์
  • วิตามิน B12 : มีความสำคัญในการทำงานของ เซลล์ประสาท เช่นเดียวกับ การเจริญเติบโต ของเซลล์เม็ดเลือดแดง
  • วิตามิน E : สารอาหารที่จำเป็น ที่รู้จักกันดี สำหรับประโยชน์ของ สารต้านอนุมูลอิสระ จะช่วยลดผลกระทบของ อนุมูลอิสระ และยังช่วย ในการป้องกัน โรคมะเร็ง
  • ปลาหมึก มีโปรตีนสูง ซึ่งเป็น สารอาหารสำคัญ ที่ช่วยสร้างความแข็งแรง แก่ร่างกาย ช่วยในการทำงานของ กระดูก กล้ามเนื้อ และผิวหนัง ไขมันบางชนิด ที่พบในปลาหมึก ก็เป็นไขมันที่ มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเช่นกัน แต่ก็มีปริมาณคลอเรสเตอรอลสูง ไม่ควรรับประทานบ่อย และบริโภคแต่น้อย
  • พริกไทยอ่อน ในพริกไทยอ่อนมี วิตามิน C วิตามิน K วิตามิน B มีส่วนช่วยใน ขับลมในลำไส้ ขับลมในท้อง ช่วยในการ ย่อยอาหาร เมล็ดพริกไทยมี สารฟีนอลิก และสารพิเพอรีน ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกัน และต่อต้านสารก่อมะเร็ง
  • เส้นสปาเก็ตตี้ เส้นสปาเก็ตตี้ เป็นเมนูอาหารที่มี คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งขุมพลังงานให้กับร่างกาย เหมาะสมกับผู้ที่ต้องใช้แรงในการทำงาน ให้พลังงานแทนข้าวได้
  • กระชาย ช่วยในการบำรุงร่างกาย และผม ทำให้เส้นผมมีสุขภาพดี นุ่มสลวย รักษาอาการ วิงเวียนศีรษะ บ้านหมุน
  • กะเพรา ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ป้องกัน อาการหวัด แก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน ช่วยขับลมในกระเพาะ แก้อาการ จุกเสียดแน่นท้อง