สลัดโรลล์ไก่อบ เมนูเพื่อสุขภาพ ท่านง่าย สบายท้อง

สลัดโรลล์ไก่อบ เมนูเพื่อสุขภาพ ท่านง่าย สบายท้อง เหมาะสำหรับคนที่กำลังรักษาหุ่น อยากกินคลีน แต่ไม่อยากทานอะไรที่จำเจ เมนูนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่เหมาะกับสายคลีนเลยทีเดียว

การทำเมนูเพื่อสุขภาพ ที่มีแคลอรี่น้อย แต่ปริมาณเหมาะสม เมนู “สลัดไก่ย่าง” ที่มาพร้อมแป้งแผ่นสไตล์แม็กซิกัน ผักกาดกรอบ อกไก่นุ่ม ซอสสูตรพิเศษ ต้องการมีวัตถุดิบอะไรบ้าง และมีวิธีการทำอย่างไร เรามาเริ่มกันเลย

ค้นหาเมนูอาหาร วิธีทำ และเคล็ดลับในการทำอาหารต่าง ๆ ได้ที่ cookingtips-thailand.com

วิธีทำ สลัดโรลล์ไก่อบ

ส่วนผสม

  • แป้งตอติญ่า 3 ชิ้น
  • มอสซาเรลล่าชีส 15 กรัม
  • อกไก่ 300 กรัม
  • สลัดผักรวม 3 (ไฮโดรโปนิกส์)
  • อะโวคาโดบด 50 กรัม
  • มะเขือเทศ 50 กรัม
  • ซาวครีม ½ ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมของซอส

  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 1 ½ ถ้วยตวง
  • หอมแดงสับ ½ ถ้วยตวง
  • หัวหอมสับ ½ ถ้วยตวง
  • พริกหยวกสีเขียว และสีแดงสับ
  • ต้นหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1½ ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโน่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (สำหรับต้มมะเขือเทศ) 2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือ และพริกไทย ปิ้งในกะทะให้สุก
  2. หั่นมะเขือเทศที่ด้านบน และด้านล่างของมะเขือเทศ แล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 30 – 40 วินาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด จากนั้นลอกเปลือกมะเขือเทศออก ที่จะนำมาหั่นเตรียมไว้
  3. ผสมกระเทียมบด มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หอมแดงสับ หัวหอมสับ พริกหยวกสีแดง และสีเขียวสับละเอียด แล้วคนให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสโดยใส่พริกไทย น้ำมะนาว และออริกาโน่ลงในชาม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม และใบผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากันทุกอย่าง
  5. โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส บนแผ่นแป้งตอร์ติญ่า วางสลัดผักรวม 3 อย่าง ตามด้วยอกไก่ย่าง
  6. จากนั้นใส่อะโวคาโดบด ซาวครีม ตามด้วยซอส ม้วนให้แน่นแล้วเสิร์ฟ จะหั่นครึ่ง หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ทานได้ง่ายขึ้นก็ได้