สูตรน้ำสลัด โฮมเมด เพื่อสุขภาพ

สูตรน้ำสลัด โฮมเมดหลากสไตล์ ทำง่าย จะทำกิน หรือทำขายก็ได้ ต้นทุนไม่สูง สามารถทานได้กับอาหารหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นสลัสโรล สลัดผลไม้ สลัดทูน่า หรือ สลัดผัก

ค้นหาเมนูอาหาร วิธีทำ และเคล็ดลับในการทำอาหารต่าง ๆ ได้ที่ cookingtips-thailand.com

วิธีทำ สูตรน้ำสลัด

น้ำสลัดครีม สูตรไขมันต่ำ

ส่วนผสม

  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
  • ครีมมัสตาร์ด 1+1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล 1 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 1/4 ถ้วย
  • นมข้นหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
  • นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำตาลทรายแดง เกลือทะเล และพริกไทยดำ คนจนน้ำตาลละลาย
  2. ค่อย ๆ เทน้ำมันลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่นมข้นหวาน และนมสดลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน
  4. ตักใส่ชาม และเสิร์ฟพร้อมผัก หรือเก็บในขวดที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

ส่วนผสม

  • น้ำเปล่า 230 มล.
  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 150 มล.
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่วตามใจชอบ
  • วาซาบิ 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 125 มล.
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เทน้ำลงในหม้อ ตามด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาล และเกลือ นำไปต้ม ต้มให้เดือด ยกลงจากเตา ใส่ในชามผสม พักไว้จนอุ่น
  2. ใส่งาขาวคั่ว ตามด้วยวาซาบิ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น ตามด้วยน้ำมันงาและน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน
  3. ตักใส่ภาชนะและเสิร์ฟพร้อมผัก หรือใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแน่น และแช่เย็นก่อนรับประทาน

น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์

ส่วนผสม

  • มายองเนส 1/2 ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกวาดองแบบหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง หรือหอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
  • เกลือโคเชอร์ 1/8 ช้อนชา
  • ซอสทาบาสโก 2-3 หยด

วิธีทำ

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม ตีและผสมจนเข้ากัน
  2. แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง