Month: April 2022

วิธีทำ ออส่วนหอยนางรม (หอยนางรมทอดแป้งนิ่ม)

ออส่วนหอยนางรม อาหารจีน ที่ใช้ แป้ง ไข่ไก่ และ หอยนางรม เป็นส่วนประกอบหลัก หอยนางรมกับแป้งนุ่ม ๆ ทานคู่กับซอสพริก แนมด้วยถั่วงอกสด ทำกินเองได้ที่บ้าน จะใส่หอยกี่ตัวก็ได้ ความแตกต่างของ “หอยทอด กับ ออส่วน” 2 เมนูนี้เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่ง

Continue readingวิธีทำ ออส่วนหอยนางรม (หอยนางรมทอดแป้งนิ่ม)

วิธีทำ ข้าวหน้าเนื้อ สไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าเนื้อ หรือกิวด้ง (Gyudon) อาหารญี่ปุ่นยอดฮิต สูตรเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำซอส ทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน เนื้อสไลซ์ผัดชิ้นพอดีคำ หอมนุ่มละมุนลิ้น โปะบนข้าวร้อน ๆ เพิ่มความฟินด้วยไข่ออนเซ็น หรือไข่แดงดองซีอิ๊วได้ตามความชอบ ส่วนประกอบหลักของข้าวหน้าเนื้อ คือ เนื้อวัว (牛 – Gyuu)

Continue readingวิธีทำ ข้าวหน้าเนื้อ สไตล์ญี่ปุ่น

สูตร สเต็กเนื้อบด ซอสพริกไทยดํา

สเต็กเนื้อบด จะใช้เนื้อวัวกับไขมันวัว นำมาบดรวมกันแล้วหมัก มักจะใช้เป็นเนื้อสำหรับทำเบอร์เกอร์ชนิดต่าง ๆ แต่ถ้าจะให้ดีต้องย่างหรืออบแบบมีเดียม ย่างให้พอสุกแบบอมชมพูหน่อย ๆ ราดซอสพริกไทยดำ น่าอร่อยอย่าบอกใครเลย เมนูนี้จะบอกว่าเป็นที่นิยมของทุกๆวัย แถมยังประยุกษ์ให้เข้ากับเมนูอื่นๆ ได้ด้วย ทานคู่กับมันบด หรือสลัดผักก็ดูเข้ากัน เมนูอาหาร วิธีทำ และเคล็ดลับในการทำอาหารต่าง ๆ ได้ที่ cookingtips-thailand วิธีทำ

Continue readingสูตร สเต็กเนื้อบด ซอสพริกไทยดํา

น้ำพริกกุ้งเสียบ สูตรโฮมเมด น้ำพริกรสจัดจ้าน กินกับผักเคียงสด ๆ

น้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกชื่อดังจากจังหวัดภูเก็ต วิธีทำได้ไม่ยาก กินคู่กับผักเคียงสด ๆ ไข่เจียว หรือจะเป็นผักลวกกะทิ ก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี น้ำพริกถือเป็นเมนูอาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มชนิดหนึ่ง ที่ทุกบ้านจะต้องมีไว้บนโต๊ะอาหารอย่างแน่นอน กุ้งเสียบ ต่างจาก กุ้งแห้งอย่างไร กุ้งเสียบ เป็นการถนอมอาหารของภาคใต้ ที่มีพื้นที่ติดทะเลและมีกุ้งมาก โดยนำ “กุ้งนาง” ทั้งเปลือกมาเสียบไม้เรียงกัน ทาเกลือ นำมาปิ้งไฟอ่อนๆหรือรมควันจนแห้ง นำไปทำอาหารได้หลายชนิด

Continue readingน้ำพริกกุ้งเสียบ สูตรโฮมเมด น้ำพริกรสจัดจ้าน กินกับผักเคียงสด ๆ